自制椰香蜜汁薯球怎么做又香又好吃
主料
红薯泥 :200糯米粉 :30
辅料
蜂蜜 :15椰蓉 :10
白芝麻 :10
具体步骤
1.准备好食材。
2.将红薯洗净切片,盖上保鲜膜,微波高火3分钟,至红薯软熟。
3.稍凉,放入保鲜袋,用擀面杖碾压成泥。
4.在红薯泥中加入糯米粉。
5.趁热用手揉成柔软面团。
6.将面团分成大小相同的等份,搓成薯球。
7.锅中加水,大火烧开,水开后放入薯球,当水再次烧开后,继续加热几分钟,待薯球浮起即可。
8.将薯球捞出,沥干水分,加入蜂蜜。
9.将蜂蜜搅匀后,撒入白芝麻。
10.最后撒上椰蓉即可。
红薯也可以用蒸锅蒸熟。糯米粉要趁热加入红薯泥中,趁热揉成团,放凉后不易操作。煮熟的薯球,可以浸入冷开水片刻,以免相互粘连。白芝麻和椰蓉的用量依据自己的喜好而定,也可以换做其他。
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