家庭版彩色面条怎么做又香又好吃
主料
菠菜 :150胡萝卜 :一段
面粉 :适量
辅料
盐 :一匙具体步骤
1. 菠菜、胡萝卜分别洗净切小。
2. 将菠菜放入开水中焯水捞出备用。
3. 菠菜和胡萝卜分别放入搅拌机中打成汁,并过滤出菜汁。
4. 用榨好的菠菜汁、胡萝卜分别加入两份面粉内,汁水要一点一点加入面。
5. 和成面团,盖上湿布静置10分钟。
6. 将面团充分揉捏均匀,用擀面杖擀成薄片,边擀边撒上面粉,防止面片粘在一起。
7. 将面片折叠,用刀切成面条,并将面条抖开。
8. 锅中放入适量的清水烧开(可加入一大勺自己熬煮的高汤),放入面条,在出锅前放一匙盐,关火即可。
1、切好的面条赶紧抖开,可多撒些面粉,这样不会粘连。2、面条如果一下子擀多了吃不完,可放入冰箱冷冻室保存。
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