家庭版五彩螺旋面怎么做又香又好吃
主料
高筋面粉 :适量辅料
西红柿 :适量菠菜 :适量
紫薯 :适量
南瓜 :适量
具体步骤
1. 绿色面团:菠菜加点水放入料理机打汁,再用滤网过滤,直接和面。 红色面团:西红柿切小块,加水放入料理机打汁,再用滤网过滤,直接和面。 紫色面团:紫薯削皮切小块蒸熟,加水放料理机打成泥后直接合面,可适当加些水和面。 黄色面团:南瓜削皮切小块蒸熟,和紫色面团步骤一样。
2. 和面,这个不需要加酵母,取适量的白面粉,可加少许食盐,少点汁进去慢慢和,不要一次性加完,可能会太稀不好掌握。制作螺旋面,面团稍微和硬点。
3. 图1:面团揉好,取一小揪子。揉搓成细圆条。图2:用刀切成小颗粒装根据自己所需大小。我切的很小的,适合做甜品,和宝宝吃。(宝宝太小要少吃,面食不易消化)图3:切好的小丁撒点干面粉把它们分散开,以防粘到一起。图4:须准备寿司竹帘一张,电饭煲舀饭的饭铲。没的也可以用烘焙搅拌铲。图5:铲子压住面团,向后推就OK!看图!
4. 做好后平铺放进冰箱冷冻室,冻硬将粘连在一起的板开,装进袋子密封储存。像存汤圆那样。吃的时候取出来,很方便滴。这个也很适合做甜品哦,Q弹Q弹的。我用的高劲面粉,和面稍微累点,但是口感很好。宝宝不易吃太多哦。
5. 没有寿司竹帘的可以用这种有纹路的洗菜蓝!
6. 煮出来很漂亮。
很漂亮的一款的面条,我家宝贝很喜欢吃,说是糖果面,一些妈妈可以做一些给宝宝吃,也可以做甜品,很Q。纯蔬菜汁液,不添加任何色素!
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