鱼香肉丝的做法 【飞禽走兽篇】—鱼香肉丝 鱼香肉丝怎么做

“几乎人人都会做的鱼香肉丝，川菜的代表菜，餐桌上的明星菜，话不多说，上菜！”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鱼香肉丝的做法步骤

• 1、猪肉切丝用水淀粉、酱油、料酒上浆腌制10分钟。

• 2、青椒、胡萝卜、木耳切成丝备用。

• 3、将所有调料倒入小碗中，搅匀兑成调料汁备用。

• 4、.炒锅烧热倒油，下肉丝炒至8分熟。

• 5、盛出沥油。

• 6、锅留底油，下葱姜蒜末、辣豆瓣酱炒出香味。

• 7、倒入青椒丝、胡萝卜丝、木耳丝翻炒均匀。

• 8、再将肉丝倒入锅中略炒。

• 9、最后倒入调料汁，撒入少许蒜末炒匀即可。