自己做的萝卜丝包子怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

萝卜丝 ：250
面粉 ：300
肉 ：200

辅料

食用油 ：适量
糖 ：适量
黄酒 ：10ml
味精 ：少许
淡糖水 ：适量
熟猪油 ：适量
酱油 ：适量
蒜 ：3瓣
姜 ：2片
盐 ：适量
干酵母 ：3

具体步骤

1.将干酵母撒在面粉上，用筷子搅匀；再用温冰糖水，分次倒入面粉中， 用筷子搅拌，直到干面粉都湿润。

2.用手揉，一直揉到盆、手、面都光滑为止。用薄膜或盆盖盖好。放温暖处静置发酵。

3.看，面发好了。再揉，让面团缩回。再静置，进行第二次发酵。

4.看这是第二次发酵，里面也有许多孔不是

5.再揉，将面团揉缩回

6.将生肉剁成肉泥，加黄酒、食用油、酱油、盐、糖、蒜、姜粒、少许味精充分搅匀上劲。（期间要加点水）

7.将萝卜擦丝，去掉萝卜水；将和好的肉馅儿倒在萝卜丝上，搅匀。

8.再加点熟猪油充分搅匀

9.将蒸器抹上食用油（这样就可以不用屉布了）

10.将揉好的面团搓成长条，揪一个剂子，擀成包子皮，包馅儿

11.将包好的包子放蒸器上，盖上盖， 静置十分钟左右，用大火冷水蒸二十分钟，关火，三分钟揭盖。

12.这是蒸好的包子。看看刚出笼的时候，里面的卤子还很充分呐

烹饪技巧

做萝卜丝包子一定要搁点熟猪油，这样可以提香提味儿