千味醉自己做的猪肉萝卜包子怎么做又香又好吃
主料
白萝卜 ：600猪肉 ：500
面粉 ：800
辅料
料酒 ：适量盐 ：适量
味精 ：适量
糖 ：适量
酵母 ：适量
老抽 ：适量
具体步骤
1.面粉加入酵母
2.活成面团，放到温暖处发酵
3.发酵好的面团
4.白萝卜切丝，放入适量的盐，搅拌均匀，腌20分钟
5.肉末中放入料酒，盐，糖，老抽，味精，糖
6.搅拌均匀备用
7.腌好的萝卜丝挤干水分
8.放入肉馅中搅拌均匀备用
9.发酵好的面团，揉匀，下称大小合适的剂子
10.把剂子擀成皮，放入猪肉萝卜馅
11.包成包子
12.都包好后饧10分钟
13.放入蒸锅中，大火蒸15分钟，焖三分钟即可
萝卜切成丝腌一下，做馅的时候不出水，也没有萝卜味
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