自己做的萝卜丝酥饼怎么做又香又好吃
主料
面粉 :80冷水面团 :300
玉米胚芽油 :40ml
白萝卜 :1个
辅料
香油 :5ml葱 :10
胡椒粉 :1
味精 :1
盐 :3
具体步骤
1.先把白萝卜洗净。
2.刮去外皮。
3.切成细丝。
4.锅里放水烧开,放入萝卜丝焯一下。
5.盛出来过凉水。
6.用手挤去水分,葱切细末放入萝卜中。
7.放入盐、胡椒粉、味精、香油调匀备用。
8.面粉倒入皮肤上扒个坑,倒入油。
9.和成油酥面团。
10.把两种面都揪成均匀大小的剂子。
11.把油酥包到冷水面团里。
12.擀成薄片,从内测卷起来。
13.再次擀开卷起来。
14.擀成薄皮,放入萝卜丝馅。
15.包起来收口向下。
16.烤箱200度加热5分钟,放入烤箱20分钟即熟。
17.取出来稍晾。
18.放入盘中即可。端上桌,外皮酥脆的萝卜丝饼就可以开吃咯~
1、一般人都可食用。2、萝卜性偏寒凉而利肠,脾虚泄泻者慎食或少食;胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。
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