美味丹麦开放式三明治怎么做又香又好吃
丹麦开放式三明治,这是一道异国风情的美味,喜欢尝试各国美食的可不要错过了。越嚼越香的黑麦面包还有口感细腻的小土豆,再加上自家制的蒜香蛋黄酱,变成了一款简单但也最美味的开放式土豆三明治。制作起来十分简单,在美好的早晨做上这样一道美味,觉得自己仿佛置身美丽的丹麦。
主料
黑麦面包 :几块煮熟小土豆 :适量
酸奶油 :适量
蛋黄酱 :适量
小葱 :适量
培根 :适量
小萝卜 :适量
芝麻菜 :适量
盐 :少许
黑胡椒 :少许
辅料
蛋黄 :1个清水 :2勺
蒜头 :1瓣
植物油 :150
柠檬汁 :1勺
黄芥末酱 :1勺
具体步骤
分离蛋黄蛋清,把蛋黄倒入碗中
把一颗蒜擦成泥
黄芥末酱倒入蛋黄中,搅拌至完全融合
蛋黄中慢慢地加入植物油,并搅拌均匀
当蛋黄变得浓厚时,挤入柠檬汁
重复加油、搅拌、挤柠檬汁的步骤,直至形成浅黄色的乳霜质地
美乃滋中加入蒜蓉,盐和黑胡椒,搅拌均匀后放入冰箱冷藏
炒培根,至培根变得焦脆后捞出来沥油
小萝卜切成薄片,小葱切碎,土豆切片
黑麦面包切片
在面包片上抹上酸奶油,将土豆排列放好
撒上盐,黑胡椒,葱花,挤上美乃滋
最后将芝麻菜叶,小萝卜片,培根碎放上即可
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