美味的手指饼干怎么做又香又好吃
美味的手指饼干,是一道常见的面食美味,其奶香四溢,酥松爽口,因此深受孩子们的喜爱,是一道非常不错的美味早餐与零食。鸡蛋含有丰富的蛋白质,不仅营养丰富,而且符合人体对与营养物质的需求。美好的早晨一份手指饼干,一杯热牛奶,美好的一天从一份美味的早餐开始。
主料
低筋面粉 :50玉米淀粉 :20
鸡蛋 :3个
辅料
糖 :80具体步骤
1.低粉,玉米淀粉,鸡蛋,糖,准备好。
2.蛋黄和30克细砂糖搅打成浅黄色
3.打成这样子滴。
4.蛋清用打蛋器打出大泡后,加入1/3砂糖
5.打至小泡时再加入1/3砂糖,继续搅打
6.打至细腻均匀小泡时再加最后1/3砂糖
7.把蛋白打至干性发泡,注意打蛋器的头上的蛋清是可以立住的,最简单的方法就是试一下,把盆倒扣一下,看看蛋清要是倒不出来就成功了,哈哈,如果对自己没把握的话千万不要试啊,免得前功尽弃,白打了。
8.然后与蛋黄液混合成蛋糊
9.翻拌的手法翻拌均匀
10.筛入面粉和玉米淀粉
11.快速翻拌成面糊
12.将面糊装入食品袋中,角上剪一个小口。
13.烤箱预热至190度,烤盘内垫好油纸,将面糊挤在油纸上,注意要留有空隙,免得受热膨胀后粘在一起了。
14.放入烤箱,烤七到九分钟,看到饼干表面变黄即可。
拌面糊的时候忌划圈,要上下翻拌蛋清一定要打成干性发泡。
-
全麦南瓜小馒头的做法 瘦身主食·全麦南瓜小馒头 全麦南瓜小馒头怎么做
“最近一直热衷于减肥,女友们告诉我不可以吃主食,可是好像很伤身体耶~中国人嘛,不吃粮食,会活不下去滴……所以喽,想了想就决定用我最喜欢吃的南瓜做点东东,虽然第一次做,效果还不赖,黄盈盈的,很可爱哦!喜欢南瓜又想健康减肥的MM赶快也试试吧~”食材明细主料全麦粉(100g)南...
-
鲜茶树菇炒肉丝的做法,鲜茶树菇炒肉丝怎么做
“夏天吃点菌类比较好,今天很勤快,特意起早去买菜,看见茶树菇就买了点回来,我比较喜欢吃的。最近一直偷懒,都发成品,今天勤快点,发点步骤。”食材明细主料鲜茶树菇(适量)里脊肉(适量)辅料青红椒(适量)姜(适量)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鲜茶树菇炒肉丝的做法步骤1、茶...
-
杂菜天妇罗的做法,杂菜天妇罗怎么做
“这是成品,差不多的。我亲手做的没照,不好意思。”食材明细主料天妇罗粉(200-300g)无头去壳留尾竹节虾(适量)茄子(适量)南瓜(适量)蕃薯(适量)辅料鸡蛋黄(1个)水(1000g)色拉油(1000-1500g)青红圆椒(适量)白萝卜(适量)姜茸(适量)配料天妇罗汁(适量)原味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)杂菜天...
-
酸甜汁鱼块的做法,酸甜汁鱼块怎么做
“美国的鱼都是冰冻鱼,蒸是不可能的,炸也炸过几次,这次决定与蔬菜共舞,这样吃起来不单调,而且颜色丰富,勾人食欲。”食材明细主料鱼块(适量)墨西哥甜椒(适量)苏梅酱(适量)酸甜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)酸甜汁鱼块的做法步骤1、将鱼块用白胡椒面、盐、酒和生粉腌制,再蘸...