美味自制手指饼干怎么做又香又好吃
美味自制手指饼干, 很好吃哦!这是一款十分简单易学而且美味的小吃,不管是在午后还是在宵夜都可以拿来当零食吃,而且这款小吃无污染无添加是真正的绿色小吃,不管是小孩还是老人都十分爱吃,制作方法十分简单,无需繁琐的步骤,所以赶紧行动起来吧!
主料
鸡蛋 :20辅料
细砂糖 :60低粉 :60
具体步骤
一、蛋清蛋黄分开在两只无油无水干净的盆中,蛋黄中加入20克细砂糖,称量40克细砂糖备用,低粉过筛
二、蛋黄加细砂糖打至颜色发白
三、蛋白分三次加入细砂糖打至九分发(有小弯钩的状态)
四、取拳头大小的蛋白霜用手抽与蛋黄搅拌均匀
五、在烤布上均匀地挤上需要的长度,撒糖粉,如果想得到更加酥脆的表皮,隔两分钟后再撒一次。入预热好的烤箱烘焙10-15分钟,取出晾凉密封
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