泡姜藕片的做法 清新菜菜也可以很开胃-----泡姜藕片 泡姜藕片怎么做
“自从上次妈妈做了泡菜水后,泡菜也成为了我们随手可得的美食,泡姜泡辣椒用来做菜美味又开胃,我想不用我多说大家也都知道吧,今天用泡姜搭配藕片来做一道菜菜,让清新口感的藕片也多了酸辣刺激的味道,这,还能不下饭饭吗!
虽已入秋,但气温仍然很高,注意防暑仍然很重要呢,饮食方面当然也要多多注意,多以素菜为主最好哟。
莲藕,富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质,肉质肥嫩,白净滚圆,口感甜脆。中医认为,是一款保健食品,既可食用,又可药用。生食能凉血散淤,熟食能补心益肾,可以补五脏之虚,强壮筋骨,滋阴养血。同时还能利尿通便,帮助排泄体内的废物和毒素。
西芹都藏到下面去了,所以看不到啦。”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
泡姜藕片的做法步骤
1、准备好泡菜。
2、藕切成片,如果暂时不用,可以泡在清水里。
3、泡姜切成片,西芹切成小段。
4、蒜切成片,小尖椒切成粒。
5、藕片滤干水分备用。
6、锅里放适量的油,先下入蒜和尖椒,再放几片泡姜。
7、炒出香味后,放入藕片翻炒。
8、炒至藕片接近透明时,再放入西芹和余下的泡姜,翻炒片刻,出锅时再放一点鸡精就OK了。。
小窍门
原料:泡姜藕片泡西芹
配料:蒜片小尖椒2个鸡精
1、既然只是叫泡姜藕片,所以西芹是可以不用的,只是因为正好泡了西芹,就顺便炒在一起了。
2、因为泡姜的味道很好,所以都切成片了,这样才方便食用,你也可以用一小部分切成末,这样泡菜的味道会更好地释放出来。
3、因为用的泡姜比较多,味道已经足够,就没有再放盐,当然可以把小尖椒换成泡辣椒。
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