开胃藕片的做法，开胃藕片怎么做

“现在藕开始大量上市了,秋天正是吃藕的好时节!
把它做成各种各样的美味,感受其中的滋味儿!”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

开胃藕片的做法步骤

• 1、藕去皮洗净备用

• 2、将藕切片后清水泡洗,去其淀粉为使其更清脆

• 3、香菜摘叶后洗净,切小段,备用

• 4、葱切末,姜切丝,红辣椒切小圈,备用

• 5、锅内下油热后,放入葱、姜、辣椒，炒出香味

• 6、倒入藕片大火快速翻炒片刻后加适量白醋，再稍作翻炒均匀

• 7、加适量盐、味精，拌匀后撒入香菜，出锅

• 8、装盘