开胃山楂片的做法,开胃山楂片怎么做
“山楂酸甜可口,可以生津开胃,冬天吃山楂能很好的生津润燥。小时候的零食,山楂可是奢侈品呀。可是现在不想吃超市卖的山楂,味不纯,添加剂多,还很甜,没山楂味。自己动手做的山楂片,开胃好吃,酸酸甜甜,根本停不下来。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
开胃山楂片的做法步骤
1、准备食材:新鲜山楂挑选,洗净;
2、盐水浸泡10分钟;
3、山楂去头、去尾,去籽,切成四瓣;
4、放入料理机,加入适量的水打碎;PS:每个料理机不同,没有去渣过滤的要过滤
5、把山楂浆倒入不粘锅;
6、加入白砂糖,小火熬煮;
7、白砂糖融化之后,加入麦芽糖,煮至浓稠,锅铲提起来不掉即可;
8、煮好的山楂糊放凉,烤盘垫好铝箔纸,倒入山楂糊,并用刮刀刮平整;厚度为1cm左右;
9、烤箱预热,160度,上下火,50分钟,烤好,放凉切块即可。
小窍门
1.山楂需要用盐水浸泡洗的干净;
2.每个料理机不同,加水量不同;
3.每个烤箱不同,烤温和时间略有不同。
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