糖醋藕片的做法 【天津】糖醋藕片 糖醋藕片怎么做
“一道开胃的家常菜。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
糖醋藕片的做法步骤
1、葱姜蒜切片,准备一个八角。
2、藕清洗去皮后一切两半,再切成薄片。
3、炒锅做开水,下藕片焯一分钟即可
4、油七成热下葱姜等爆香。
5、倒入藕片,放醋,白糖,鸡精,盐,少许水收汁即可。
6、装盘后撒少许香葱装饰。
小窍门
如果不想过水焯,泡在凉水里也可,放置氧化变黑。
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