藕片烧酸菜的做法，藕片烧酸菜怎么做

“本是华北人，却很喜欢东北的酸菜。酸菜白肉、酸菜馅饺子、酸菜排骨汤等等都爱吃。就是喜欢酸菜独特的味道。自己不会做酸菜，弟妹做了送给我。她也是华北人，但做酸菜的技术真不错，做的酸菜比买的味道纯正。颜色也是我喜欢的白色。给味道酸菜，吃了一顿又一顿，可是解了馋了。这次是用酸菜与莲藕搭配，烧制的菜品一如既往的美味。”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

藕片烧酸菜的做法步骤

• 1、酸菜用冷水浸泡一会儿（酸菜很酸，浸泡可以降低酸度）。

• 2、莲藕、玉米粒洗干净。

• 3、莲藕切成片。

• 4、起油锅，葱姜入锅煸香后酸菜入锅炒。

• 5、玉米粒入锅，加适量水烧开。

• 6、莲藕入锅炒均匀，盖上锅盖烧一会儿。

• 7、加盐炒均匀关火。

• 8、盛出享用。

小窍门

1、食材搭配依据个人偏爱。
2、喜欢酸度浓些，酸菜入菜前可以不浸泡。