简单的菠菜粉丝怎么做又香又好吃
主料
菠菜 :200粉丝 :50
辅料
大蒜 :3瓣香油 :适量
生抽 :5
盐 :适量
醋 :5
具体步骤
1.准备好所需的主要食材:菠菜、粉丝。
2.菠菜洗净控干水分。
4.粉丝用沸水煮2分钟,透明即可捞出。
5.将粉丝放入冷水过凉。
6.菠菜用沸水焯烫至熟。
7.将菠菜捞出放入冷水中过凉。
8.菠菜捞出控干水分,切寸段。
9.粉丝捞出控干水分,切长段。
10.粉丝放入盘内,菠菜放在粉丝上。
11.准备好的调味汁(大蒜捣碎,加香油、盐、生抽、醋拌匀)。
12.将调味汁倒在盛放菠菜、粉丝的盘内,拌匀即可食用。
1.吃菠菜前先用开水烫一下,可以除掉大量的草酸,吃起来不会有涩的口感。2.应尽量缩短菠菜烹调时间,避免破坏其富含的维生素C。
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