爽口的肉末豆腐怎么做又香又好吃
肉末豆腐作为一道家常菜,具有强大的食疗作用,本身就极具营养价值的豆腐配上肉末,使得豆腐中蛋白质的利用率提升了起来,可以说,这样一种本身就清淡的菜肴,怎能不受大众的喜爱呢,就让我来教会大家如何制作这盘不失风味的肉末豆腐吧。
主料
豆腐 :300g肉末 :50g
辅料
色拉油 :25g葱花 :少许
姜 :少许
盐 :适量
水 :100ml
水淀粉 :少许
蒜 :少许
豆瓣酱 :少许
具体步骤
1.豆腐切块,烧开水加少许盐将豆腐焯一下。
2.肉末中加少许姜末。
3.色拉油烧热先将蒜片爆香再加入肉末一起炒,加100ml水,水开后将豆腐块放入,加少许盐、豆瓣酱,焖煮几分钟。
4.水淀粉勾芡,撒上葱花即可。
一般豆瓣酱都比较咸,加盐时要注意。
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