好吃的江豆猪肉包子怎么做又香又好吃
包子是中华民族的传统美食之一,喜欢吃包子的人很多,老老少少都是包子的粉丝,现在做也有许多人在自己家里做包子,自作自吃。包子和饺子、生煎包是一个道理,吃包子最重要的不仅是包子皮还有馅,包子馅好不好吃很重要,这个江豆猪肉包子就很好吃。
主料
江豆 :500面粉 :500
猪肉 :300
辅料
糖 :少许大葱 :1根
料酒 :10ml
盐 :少许
泡打料 :3
姜 :少许
安琪酵母 :5
具体步骤
1.用安琪酵母发面加入少许泡大粉和一汤匙半白糖
土豆煮熟捣泥
将青红辣椒丁,蒜苗碎,土豆泥,面粉,鸡蛋全部倒入剩饭中。(所有主料的份量)
加入盐一勺半,糖,鸡精,五香粉,辣椒油各一勺
顺势搅拌均匀
热锅下油准备煎饼
将搅拌好的剩饭在手里团成团,大概按压成饼,放入热锅中,用锅铲继续按压摊开成大饼。
煎出金黄色翻面继续煎,因为我摊饼技术不行,所以是用锅铲随意切成大块再翻的面。??
4.开始包吧,包好在案在醒十分钟,大火上气放入包子蒸十五分钟即可
1、发面时加入安琪酵母粉和泡打粉再加入白糖用温水发酵非常快,一般夏天2小时即可发成两倍大。
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