美味的猪腰肉干豆角包子怎么做又香又好吃
包子应该是人们最常吃的一种早餐了吧。早餐一个包子在配上一杯热豆奶或者一杯热牛奶,即健康又美味很受人们的欢迎呢。做包子还非常简单易学,省时省力,做好以后放在冰箱,想吃的时候微波炉里转一下,可以连续吃上好几天呢,学会了猪腰肉干豆角包子让能让自己的餐桌变得更加丰富多彩哟。
主料
猪肉 :适量辅料
盐 :适量干豆角适量 :适量
胡椒粉 :适量
花椒粉 :适量
香油 :适量
蚝油 :适量
味精 :适量
姜 :适量
红薯粉条 :适量
具体步骤
三分肥七分瘦的猪肉洗净剁成肉馅备用。
干豆角提前泡发一夜后,锅中加水煮10分钟捞出,挤去水分备用。
干豆角用刀切成碎粒备用。
红薯粉条煮熟捞出,放凉后切碎备用。
肉馅放在容器中倒入香油,料酒姜末用筷子顺一个方向搅拌均匀,再放入盐,花椒粉,胡椒粉,蚝油,味精调味,稍加入一些清水用筷子继续搅打均匀。
拌入切碎的干豆角,粉条继续再搅拌均匀,和成馅备用。
.面粉提前用酵母或是面肥发酵成发面,拿出放皮肤上放入少许小苏打,揉至面团表面光滑,盖上湿屉布醒5分钟。
下成包子剂子(大约是饺子剂子的4_5个),擀成皮。
将擀好的皮放在左手心中,将拌好的馅放在皮上。
用右手提起皮子的边缘,逆时针用手指捏成褶子,包成包子。
依次包成的包子
笼屉加入凉水,笼屉上刷上油,或是铺垫上粽子叶,玉米叶都行,将包好的包子摆放在上面,注意要留出一定的间隙,盖上盖子再醒发10分钟。开火上汽后蒸30分钟。
关火后,三分钟后再揭锅盖(以防包子回缩),热气腾腾的包子出锅了。
尝尝用干豆角包成的包子,会让你很难忘了它独特,让人想念的味道。
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