特色猪肉豇豆包子怎么做又香又好吃

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

今天给大家介绍一种特色的猪肉豇豆包子的做法。它的馅料非常特别，又十分的美味，主要是由猪肉馅和豇豆混合在一起制作而成。荤素搭配，猪肉中还配合着豇豆的鲜美多汁。老幼皆宜，家里的老人和小朋友都喜欢吃，各位宝妈们也不妨试着做做看。

主料

猪肉馅 ：400
面粉 ：750
豇豆 ：500

辅料

盐 ：适量
酱油 ：适量
食用油 ：适量
葱姜 ：适量
料酒 ：适量
胡椒粉 ：适量
味精 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

1.面粉加入酵母粉用温水揉成柔软的面团放在一边醒发。

2.醒发好的面团。

3.所需馅料：猪肉馅，长豆角。

4.猪肉馅中加入食盐、味精、胡椒粉、葱姜末、料酒、酱油、食用油、香油。

5.加入所有调料后搅拌均匀。

6.长豇豆洗净去两头，放入沸水中煮软捞出。

7.捞出的豇豆角切成细细的末。

8.切好的豇豆放入肉馅中拌匀。

9.醒发好的面团在案板上揉匀，分成大小合适的剂子。

10.擀成四边薄中间厚的面皮。

11.取一份面皮，加入适量的馅料。

12.按自己习惯包成包子。所有依次包好。

13.蒸锅加水，码入包好的包子。（蒸屉上刷上食用油或垫上蒸屉布）

14.中火蒸15分钟关火，焖三五分钟揭盖即可。

烹饪技巧

蒸包子不要贪大馅，馅太大了馅中汤汁会沁到面皮里边，蒸出来的包子感觉死沓沓不起发的感觉。馅和皮的比例一般为1:1就好。