营养的薏仁节瓜番鸭汤怎么做又香又好吃
薏仁节瓜番鸭汤是一道非非常常好喝又十分营养的炖品。薏仁,节番瓜,都是很好的,很有营养价值的食材,用它们来炖鸡汤,小火慢慢熬制,其中的营养都在一过程中渗透到汤汁中,尝上一口,鲜美可口。完全被它征服,感受着鲜美的滋味在舌尖绽放!
主料
番鸭 :700节瓜 :1条
薏仁 :100
辅料
生姜 :2大块盐 :1勺
香葱 :3根
干辣椒 :3个
具体步骤
1.番鸭,洗净剁块。
2.薏仁,节瓜,生姜备用。
3.番鸭,加清水浸泡2小时。
4.薏仁加清水浸泡,节瓜去花皮切段。
5.浸泡好的鸭肉,下锅焯出血水。
6.焯水好的番鸭,在流动的水下,洗净油质,血水备用。
7.电炖锅中,加入鸭肉,泡好洗净的薏仁,葱节,干辣椒,拍松的生姜。
8.加入热水,接通电源,开始炖汤。
9.炖2小时。
10.加入节瓜,再炖半小时。
11.加盐调味,出锅即可享用了。
12.成品图。
13.成品图。
1:煲汤的水,一次性给足,避免中途回水。2:番鸭,浸泡的中途勤换水,泡除血水。3:如嫌汤水油腻的话,焯水后多冲冼,或除掉鸭皮。4:节瓜容易熟,无须过早加入。
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