简易家常菜清蒸石斑鱼图解
家庭版清蒸石斑鱼|家常菜系列今天做一个清蒸石斑,相比红烧,鲜活的石斑、鲍鱼、桂鱼采用清蒸的做法,能更好的体现鱼肉本身的鲜甜,而且做法也特别简单。简单易上手少刺高蛋白低脂肪清蒸石斑鱼,其蛋白质含量颇高,而脂肪却很低。鱼皮本身更是富含胶原蛋白,被称为美容护肤之鱼。所以,多吃吃可能就变美了!!!并且,肉厚刺少,肉质肥美鲜嫩,营养丰富,一家大小都可以吃哦~
主料
石斑鱼 :一条辅料
柠檬 :一颗详细步骤:
第一步
将鱼去鳞洗净,鱼身侧各划两刀为了入味
第二步
拿生姜大蒜料酒腌制,食用盐摸匀,腌制15分钟
第三步
适量葱丝、红椒丝、香菜,滴入柠檬去腥做成蒸鱼鼓油
第四步
蒸锅烧开上汽后放入鱼,蒸8-10分钟
第五步
蒸鱼出的水比较腥,一定要倒掉。倒掉蒸鱼的水后倒入适量蒸鱼鼓油,将准备好的葱丝香菜码在鱼身上。
第六步
倒入适量蒸鱼鼓油,将准备好的葱丝香菜码在鱼身上,另起锅烧油,将热油淋在鱼身上,就可以上菜啦!
烹饪技巧:
切记一定要倒掉蒸的鱼水-
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