自制冬季暖胃粥の银耳羹怎么做又香又好吃
主料
银耳 :总量的五分之四辅料
百合 :总量的十分之一。其实不用很精准,撒一点就可以了,莲子一样莲子 :总量的十分之一
具体步骤
1. 准备高压锅,放在水槽里哦、、投入银耳、百合、莲子,放水至没过银耳,浸泡(如果急着吃的话只要浸泡一分钟就好啦,不急的话最好泡两个小时,口感会更好)
2. 倒进滤筛中,过三次水
3. 倒掉锅中的水,把过水了的银耳倒进去,加水至超过银耳小半手指
4. 盖上盖子,先用大火压,冒气时转至中火或小火(这取决于你是否急着吃),压………………………………表面金黄浓稠为止
5. 成品图1
6. 成品图2
7. 成品图3
1.如果没有百合和莲子也可以不放的。有条件的话就放一点吧,既可以提味,还可以安神美容哦。2.可以用高压锅,快一些。也可以用砂锅,小火慢慢的熬,但用砂锅的话一定要浸泡两小时,熬的时候先用大火熬至冒气(冒气时会有气声),然后小火熬一到两小时。3.关火后不要着急揭开盖子(高压锅的),等五分钟后轻轻揭气压阀(就是盖子上秤砣一样的东东),直到完全拿掉气压阀都不会冒气了方可揭开盖子。不是我吓唬你哦,直接揭开盖子会被烫伤的。
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