家常面怎么做又香又好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

挂面 ：适量
任一一种菌茹 ：适量
小青菜 ：适量
豆干 ：适量
猪肉 ：适量
鸡蛋 ：一个

辅料

盐 ：适量
味精 ：适量
酱 ：一小勺
油 ：适量

具体步骤

1. 锅里加水，煮开后放面，待第一次水开后将面撩起放入装冷水的盆里，过两次冷水，待面完全冷却且根根分离，备用。

2. 将各种材料洗净，肉切丝，豆干切片，起热锅，倒油（各人喜欢香香的菜籽油），当油约七分热就可以将材料下锅了，先放肉，拌几下放入豆干、青菜、菌菇，然后加水。待水开后依次加入盐，酱（我这里用的是海鲜酱，当然你可以按喜好放，放了酱后的汤更鲜，更醇厚）打入鸡蛋，打散，放点料酒，放冷却的面，再次煮开后加一点点味精（不用太多，酱已经提鲜了），出锅！

3. 当当当当！吃面啦！！