黄瓜肉煎饺怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

黄瓜 ：适量
猪肉馅 ：适量

辅料

花生油 ：适量
香油 ：适量
酱油 ：适量
盐 ：适量
葱姜 ：适量

具体步骤

1. 猪肉馅里加入适量酱油、适量盐搅拌均匀

2. 加入两大勺花生油，一小勺香油，切碎的葱姜放进

3. 黄瓜清洗干净后擦丝

4. 然后剁碎取一干净纱布将黄瓜里的水挤出来

5. 处理好的黄瓜碎放进肉馅里一起搅拌均匀

6. 取一饺子皮，放上适量馅，

7. 一边捏褶另一边合拢捏边

8. 平底锅适量油，加入后将饺子放进去

9. 底部煎黄后，取一小碗水，里面加入一勺淀粉，倒入锅里

10. 盖上盖子小火煎制等到锅里的水烧干发出噼啪的声响后，关火即可

烹饪技巧

黄瓜特别爱出水，所以一定要把水挤干净，否则一和肉馅搅拌就会出很多汤，不好包锅里加入的淀粉水到饺子的1/3处即可，这是饺子底部酥脆的关键放的油要合适，我的油放得有点少，最后起锅有点费劲一定要小火煎制，否则容易糊锅