美味的生蚝焖猪手怎么做又香又好吃
想吃美味的家常菜吗?那就尝尝生蚝焖猪手吧!生蚝焖猪手是一道十分美味可口的家常菜,口感独特,香味诱人,风味别具一格,因此颇受欢迎!生蚝焖猪手因为菜色精美别致,所以是款待客人的上上之选。生蚝焖猪手主要由西兰花、猪手和生蚝制作而成,三者都是十分营养的食材,所以试着动手做一做吧!
主料
西兰花 :200生蚝 :250
猪手 :500
辅料
大葱 :适量姜 :适量
盐 :适量
料酒 :适量
八角 :适量
香叶 :适量
冰糖 :适量
老抽 :适量
味极鲜 :适量
白酒 :适量
具体步骤
1.猪手汆水后下锅煎至微黄
2.生蚝用盐水和泡打粉分别冲洗干净,再过一遍清水,然后加入料酒腌制片刻
3.准备姜葱八角和香叶
4.猪手加水煮开,换到砂锅煮(砂锅能更好的保留食材的鲜味且不易煮干),加入八角等调料,盖上盖子焖30分钟后加入生蚝再焖20分钟)
5.西兰花汆水备用
6.汤汁不要收太干,倒扣在西兰花上
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