家庭版炸小虾怎么做又香又好吃
一道家庭炸小虾,工序简单,原料简单做起来十分的方便。一口咬上去,脆脆的。在炸虾的时候要控制好油量,以免油量过大,口感较腻。所以看似简单的家庭版炸虾怎么做出大厨的口感呢?在家里备上几听啤酒,炸一盘小虾,味道真是美极了。
主料
小虾 :适量辅料
淀粉 :适量盐 :适量
胡椒面 :适量
具体步骤
1. 虾洗干净沥干水份备用
2.洗净的虾加入盐,姜丝,胡椒面,酱油,料酒拌匀,腌制10分钟
3.放入淀粉拌匀
4.油加热至七成,将粘满面糊的小虾倒入油锅,炸至稍微变色,关火,不要捞出来
5.炸到小虾通体金红就可以了
6.油稍微变凉之后再开小火复炸3分钟左右,捞出装盘即可!
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