发面锅盔怎么做又香又好吃
主料
发面团 :适量芝麻 :适量
白菜油渣 :适量
辅料
具体步骤
1. 发面团分成剂子。
2. 压成长条形。
3. 抹上馅儿,卷起来。
4. 稍微压一下,在芝麻中沾一下(如果面团有点干,可以稍微再饼底抹点水)。
5. 压平成饼的形状就可以了。
6. 锅中放油,小火,油热后放入饼。
7. 两面烙黄,放入抹油的烤盘里。
8. 烤箱175度到上色为止,个人喜好如果喜欢皮更脆点就多烤一会儿。
这饼因为是发面做的所以在烤箱里还会膨胀,要喜欢更酥脆的外壳也很简单,烙的时候多放点油,烤的时间稍微久一点,就真正是外壳酥脆而里面松软。
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