鳝胶羊肚菌炖猪腱的做法，鳝胶羊肚菌炖猪腱怎么做

“羊肚菌不仅益肠胃，助消化，化痰理气，还有强身健体，提高人体免疫力的功效。
鱼胶又叫鱼肚，能与燕窝、鱼翅齐名，能增强胃肠的消化吸收功能，提高食欲。
干姜可以驱寒暖胃，我属胃寒，所以用了干姜，用生姜也可以。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鳝胶羊肚菌炖猪腱的做法步骤

• 1、羊肚菌4只，鳝胶2条，猪健肉1个，干姜2片，干姜是自制的，可用鲜姜，这是一个人的量。

• 2、鳝胶先浸泡1小时，剪开把里面白色那层膜洗掉。

• 3、猪健肉切块。

• 4、所有材料放入炖盅。

• 5、炖盅里倒入1.5碗开水，锅里放凉水大火烧开转小火炖2小时，炖好之前15分钟加入盐和少许花生油调味。

• 6、成品图。

小窍门

炖汤最好用热水。