美味腊肉锅塌豆腐怎么做又香又好吃
美好的食物总是让人心旷神怡,一道风味独特又美妙无比的家常菜肴腊肉锅塌豆腐就是这样的代表,搭配着一碗香喷喷的米饭食用更是让人心满意足呢。而且色泽让人喜爱不已,口感更是美不胜收呢,喜爱美食制作的小伙伴们是不是也想自己动手尝试一下?
主料
腊肉 :200北豆腐 :500
鸡蛋 :3个
辅料
生抽 :适量红辣椒 :适量
大葱 :适量
大蒜 :适量
具体步骤
1.腊肉200克。
2.切成薄片。
3.北豆腐用空气炸锅炸成豆腐泡。
4.红辣椒切块。大葱切成葱花,大蒜切成片。
5.打散三个鸡蛋备用。
6.先将炉火打开,不用放油,放入腊肉煸炒。
7.将腊肉本身的油煸出来。
8.煸炒腊肉至熟,煸出的油留在锅中,将腊肉放入盘中备用。
9.中火,放入葱花炝锅,出香味后放入扎好的豆腐泡。
10.将豆腐泡拌匀,倒入打散的鸡蛋,不要翻炒。
11.待鸡蛋定型后,翻炒均匀。
12.加入炒好的腊肉、红辣椒和大蒜片,继续煸炒2分钟。关火即可。
13.装盘,上桌。无法想象的美味。
1、利用腊肉本身的油和盐味,可以说,用腊肉炒菜,不用外加一滴油和一勺盐。
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