风味闽南炸醋肉怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:15分钟

闽南炸醋肉是一道经典的闽南美味，新鲜的瘦肉绝大多数人都不会拒绝，才加上酸爽的陈醋，别有一番风味。而且闽南炸醋肉的食材简单，制作过程也不费事，自己在家就可以轻松完成一道闽南美味，而不用去寻找正宗的餐厅，省时省力又干净安全。

主料

瘦肉 ：300

辅料

醋 ：20

具体步骤

肉切片加入酱油

加入盐和白糖适量

加入香醋

抓匀后放30分钟，以便调料能入味

加地瓜粉，记得要多些，这样才能完全包裹瘦肉

慢慢抓匀，开始的时候会觉得有点干，慢慢抓一会就好了，如果会干，可加一点点水，

锅中热油，油7成热时，依次下入肉片。（肉片在抓的时候会裹成一团，下锅时要稍微打开）

炸至肉片表面金黄时捞出，用吸油纸吸干油份