小兔子豆沙包怎么做又香又好吃
主料
红豆沙 :200红豆 :20颗
面粉 :400
辅料
酵母 :适量油菜叶 :2片
温水 :适量
具体步骤
1.面粉加入适量酵母用温水活面,醒发好后揉回原来大小。
2.撮成条,切成均匀的剂子。
3.剂子撮圆,擀成片,包入适量豆沙馅,做成豆包,收口向下摆放。
4.做好所有豆沙包。
5.把豆包撮成三角形。前边尖头,后面圆形。
6.用剪子在头部位置剪一下。
7.然后在中间剪一下,耳朵做好了。
8.在后面剪个小尖尖,做尾巴。
9.在中间下部剪出兔脚。两侧个一下。
10.用吸管在两侧按压出眼窝。
11.红豆按压入眼窝。
12.用牙签按压一下,出来兔嘴。
13.依次做好所有的兔子。静置醒发20分钟。
14.把小兔放入蒸锅,开大火上汽后中火蒸八分钟,关火虚焖三分钟。
15.出锅,盘子摆放两片油菜叶,小兔子来吃油菜喽!
第一:屉布要提前用水浸湿。第二:关火后虚焖三分钟,不开盖。第三:开盖时要迅速,以免水汽滴入成品上,影响美观。
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