不知道奶粉和牛奶的区别,这7个内容告诉你二者有哪些不同
牛奶是大家非常熟悉的一种天然饮品,它富含蛋白质,维生素和矿物质等元素,极易被人体吸收。牛奶的种类也非常多,有消毒鲜奶,灭菌奶和生鲜牛奶等,不同工艺制作出的牛奶对人体的功效也不相同,现在,有越来越多的人选择喝奶粉,认为奶粉更易于吸收和消化,那么,奶粉和牛奶有哪些区别呢?
一、奶粉和牛奶的区别
1、奶制品富含肌肉组织不可或缺的优质蛋白,可以有效合成肌肉。奶制品中含有一些维生素A、B2、乳清等营养物质,可以辅助加快皮肤的新陈代谢,消除黑色素,使皮肤白皙有光泽。奶制品中含有的多种微量元素,对身体有很好的益处。
2、一般超市最常见的常温牛奶就分为四种:全脂奶、低脂奶、脱脂奶、高钙奶。
全脂奶,营养相对较全面,但脂肪含量较高,适宜健康的成年人,不是中老年及肥胖、三高、心脑血管等群体的最佳选择。
3、低脂、脱脂奶,牛奶在脱去脂肪的同时,维生素 A、D、E、K等营养素也会大幅下降,营养素之间的协同作用也会降低,对人体的辅助功效就会减弱。
4、高钙奶,确实可以补充钙质,但一般牛奶中的维生素含量普遍不高,缺乏维生素D,人体对钙的吸收利用率就会下降,甚至还可能形成钙质沉积,对血管、肾脏等都会造成危害。
5、奶粉中的钙含量更丰富,且易消化吸收,其天然的小分子钙含量可达到牛奶的3倍,能充分有效的补充钙质,强健骨骼,健康牙齿。
6、中老年人或胃肠疾病患者,消化吸收能力相对较差,喝牛奶,可能出现腹泻、腹痛等症状,但奶粉中含有丰富的上皮细胞成长因子EGF,可辅助修复呼吸道和消化道上皮黏膜细胞,提高抵抗能力。
7、普通牛奶的脂肪含量较高,有些奶粉配方中含有大量牛磺酸,可有效调节血液中的胆固醇浓度和血压。可以有选择性的购买。
二、怎样喝牛奶最有营养
1、掌握合适的时间喝牛奶
早、晚是喝奶的最佳时间,一般在饭后半小时或者睡前半小时喝牛奶比较好,早饭后喝牛奶,能保证人体一天的营养;晚上喝牛奶,不但有助于睡眠,而且有助于人体对其营养成份的吸收。
2、控制好喝牛奶的温度
喝牛奶比较适宜的温度是40--50度,牛奶加温时不能过烫,也不要长时间煮沸,会破坏牛奶里的营养,特别是酸奶,只能用温水(50°左右)温热了喝,不能烫,否则会损害里面的抑菌因子。如果牛奶过凉的喝,就不容易消化吸收了,冷牛奶还会增加肠胃蠕动,引起轻度腹泻,特别对患有溃疡病、结肠炎及其它肠胃病患者,会使病情加重。
3、避免空腹喝牛奶
牛奶不能空腹喝,因为胃酸可以使蛋白质凝固,使机体不易吸收,还能破坏牛奶中的免疫物质。还要避免在胃肠蠕动过快时喝牛奶,比如早上刚起床时。最好在饭后半个小时到一个小时左右喝牛奶比较好。
4、合理搭配食物
喝牛奶时要选择好搭配的食物,比如早上喝牛奶可以搭配面包、烧饼、各种面食等,但牛奶不宜与含鞣酸的食物同吃,如浓茶、柿子等,这些食物容易与牛奶反应结块成团,时间长了影响消化。
奶粉和牛奶的区别,原来奶粉和牛奶有这么多区别,我们可以根据自己的身体状况,选择不同的牛奶种类。另一方面,如果不愿意喝牛奶,也可以适当的买一些奶粉来喝,现在的奶粉选择性非常广,有无糖型,低脂型,高钙型等,还会加入牛磺酸,叶酸,胡萝卜素等元素,能满足不同人群的口味和营养需求。
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