自制豆沙小包子怎么做又香又好吃
吃多了大包子,难免想试试各种小包子,小包子娇小玲珑,白白嫩嫩的皮裹着各种美味的馅,一个塞进嘴巴都刚刚好,吃着特别有满足感。像豆沙这种常见又好吃的馅儿,很适合拿来做成一口一个的豆沙小包子,不仅小朋友们能吃的开心,还适合老人哦。
主料
黄豆 :1杯辅料
糖 :30盐 :2
酵母 :3
面粉 :400
豆浆 :225
具体步骤
黄豆一杯
清洗干净 后用水泡发
将泡好的黄豆放入醇浆机里
加入适量的水
设置免滤湿豆键将豆浆打好
面粉放入面包机,加入豆浆
糖和盐呈对角线放进去后,将酵母粉放在中间,设置发面档将面发好
发酵好的面团排气
分成小剂子
将豆沙馅也分成同样多的小剂子
用擀面杖将面团擀成饼状,取一个豆沙团放在面饼中间
包裹起来
放在温暖的地方,将小包子醒发半个小时
放入蒸锅,蒸熟即可
1、豆浆也可以换成同等分量的水,面团比较湿润,操作的过程中撒入适量面粉防粘连。
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