自制性感红唇,小萌猪豆沙包怎么做又香又好吃
主料
高粉 :250低粉 :60
豆沙馅 :220
燕子酵母 :2
红曲粉 :1
黑芝麻 :十来粒
辅料
具体步骤
1. 制作:1除豆沙馅 红曲粉以外所有原料加一起揉成面团,面揉光滑,揪出一小块加入红曲粉,使红曲粉与小块面团揉匀,面团室温下醒发25到30分钟。 2大面团每个面团分割约50克,揉圆,擀成圆形,加入约20多克豆沙馅料,用虎口收严,收口向下。 3然后从小面团(含有红曲粉的面团)上揪出一小块,分割成三小块面团,两个做小猪耳朵,一个做猪鼻子。猪耳朵面团压扁粘水,看好猪形比例,贴在耳朵处。然后用牙签在猪鼻子面团上压两个小孔,沾水,贴在猪鼻子处。牙签沾水,粘上一粒黑芝麻,粘在小猪眼睛处,重复这个动作,为小猪粘第二只眼睛。这样小猪豆沙包造型就做好了。
2. 4蒸锅中加水,放入篦子,牛油纸减小块放在篦子上,锅中醒发40分钟,小猪发约一到两倍时候,大火蒸5五分钟,转中小火蒸10分钟。 5蒸好后,等待两分钟在开盖。
小TIP:1面团擀成圆形面片时,不要擀太薄,擀薄了,包入豆沙馅料,蒸的过程中,馅料水分会流失,面团会憋下去,造型会不好看。2红曲粉面团不需要留太大,一小块就够。
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