美味的排骨鱿鱼节瓜汤怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

美味的排骨鱿鱼节瓜汤，这是一道非常美味的家常菜。排骨是一种营养价值非常丰富的肉类，用来熬汤非常有营养。在里面加入鱿鱼，吃起来口感更佳。节瓜吃起来非常的清甜可口，而且用来煮汤特别的鲜。这样搭配起来味道非常的鲜美，而且看起来让人很有食欲，非常的下饭噢。

主料

泡发鱿鱼 ：1个
节瓜 ：600
猪骨 ：500

辅料

老姜 ：少许
料酒 ：少许
盐 ：少许

具体步骤

1.排骨洗净控干水分,鱿鱼用碱水泡发,姜洗净。

2.鱿鱼左右切斜刀.切花.

3.水烧开放入姜片少许料酒，把鱿鱼排骨过水。

4.过好水的排骨鱿鱼.冷水洗净控干水分。

5.砂锅放水烧开,倒入鱿鱼排骨，放少许料酒和醋，大火烧开转小火，煲一个半小时即可。

6.节瓜去皮去瓜心。

7.节瓜切成厚块。

8.把节瓜放入煲好的排骨汤里，加适量食盐。

9.中火煲十五分钟。

10.盛碗即可食用。

烹饪技巧

煲节瓜时无须时间太长，以免把节瓜煲的过熟影响口感。