爽滑的洋葱魔芋怎么做又香又好吃
魔芋豆腐含有丰富的膳食纤维,能够加速肠胃的蠕动,可宽肠通便。洋葱有促进消化,祛痰利尿的功效,不仅如此,还是许多菜品里重要的调味品,再加上爽口的雪菜,绝对能够给你劲爆十足的味蕾跳跃。这道洋葱魔芋爽滑鲜辣,辣椒可根据个人口味酌量添加,绝对是去油腻的上乘之选。
主料
魔芋豆腐 :300辅料
盐 :适量雪菜 :50
鸡精 :适量
生抽 :适量
油 :适量
洋葱 :100
嫩姜 :50
花椒油 :少许
具体步骤
1.准备好洗净的食材:雪菜梗泡去部分盐分,挤干水分备用。
大蒜洗净切碎
胡萝卜洗净切片
豆角洗净切段
肉洗净切片
放油下肉大蒜姜翻炒至变白放适量盐
下豆角胡萝卜辣椒翻炒
翻炒至变软放盐
9.盛入盘中,即可享用。
1、此菜是家常小菜,没有太多的技巧可言。2、雪菜含有盐分,放盐调味时注意量。3、魔芋豆腐切丝后必须水煮,以去除魔芋豆腐所含的碱涩味。4、怕花椒油味麻的可不放,也可放适量芝麻油。
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