美味的花式小蛋糕怎么做又香又好吃
自从我学会了做蛋糕以后,只要有时间我就会在家里面做蛋糕来吃,这不,昨天下午我就在家里面做了一些美味的花式小蛋糕来当做下午茶吃,家里面的人爱吃的不得了呢,最开始学做蛋糕的时候,我觉得好麻烦,还想放弃不做了呢,现在想一想还好没有放弃呢。
主料
低粉 :80蛋清 :2个
杏仁粉 :30
辅料
糖粉 :30黄油 :60
具体步骤
准备两个蛋清
黄油隔水融化成液体
杏仁粉和低粉搅拌匀均
蛋清放入无油无水的容器中分三次加入糖粉,用祈和KS-935 手提打蛋器 打至硬性发泡
筛入低分和行人份的混合粉,快速切拌以免消泡
加入融化的黄油快速切拌均匀
用融化的黄油涂抹模具中,再撒上低粉
蛋糕液倒入模具,2/3处即可轻磕模具,震碎小气泡
预热烤箱175度烤箱中层,上下火,175度,15分钟即可
出炉后,稍微晾凉,倒扣即可
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