美味的中式米饭蛋糕怎么做又香又好吃

准备时间:40分钟　　　　烹饪时间:60分钟

中式米饭蛋糕，一个不会蛋糕也可以做的蛋糕，区别于传统的奶油蛋糕或者是芝士蛋糕。这款中式米饭蛋糕的主要食材就是米饭，食材特别容易获取。而且节省了不少的资金。制作也是非常的简单的，不需要什么甜点只做基础。只要大家跟着学，就一定可以学得会哦。

主料

米饭 ：适量

辅料

胡萝卜 ：适量
白萝卜 ：适量
午餐肉 ：适量
虾 ：适量
菠菜 ：适量
香菇 ：适量
鸡蛋 ：适量
土豆 ：适量

具体步骤

土豆去皮，洗净，切成块，上锅蒸20分钟。

煮好的米饭加入调味，拌匀。

蒸好的土豆压成泥状，加入适量盐、胡椒粉和芝麻油，拌匀，如果觉得有点干，可以加入适量的牛奶拌匀，做好的土豆泥最后是挤成装饰小花用的。

模具底部用保鲜膜包好，四周刷一层油，加入拌好的米饭，压紧。

鸡蛋里加入盐，打散，煎成蛋皮。切成丝。

菠菜洗净，沸水里加入油和盐，焯一下水。

焯好水的菠菜差不多晾凉后，戴上一次性手套，挤掉水份，切成菠菜碎。

将菠菜中拌一些盐、芝麻油和鸡精，然后平铺在模具里，压紧。

胡萝卜、白萝卜和午餐肉，切成薄片，再压成自己喜欢的花形。

压花形余下的边角料，剁碎，我这里还用了几个煮熟的香菇，放一些调味，再加上你感觉用不完的土豆泥，拌匀，这样就不会浪费食材啦。

12倒在模具里，铺平，压紧。

烹饪技巧

1、我用的是6寸的活底蛋糕模，如果你用固底模，那要将整个模具用保鲜膜包好，否则可能不好脱模。上面写的米饭500克也是估计的，具体没有称量。2、就这样吃已经很美味，这么多蔬菜，是不是也感觉很有营养呢，如果还想味道重一些，可以再用一些海鲜酱油和芥茉做一个蘸料。