自制菊花青鱼怎么做又香又好吃
主料
青鱼鱼叶子 :1辅料
生粉 :适量番茄酱 :适量
蒜末 :适量
具体步骤
1. 开青鱼,取出鱼叶子。
2. 采用直刀切4刀切断,不划破鱼皮。
3. 反向挤花刀切4刀,切断并卷成菊花状。
4. 将鱼肉拍粉,充分沾满生分。
5. 将油锅烧热油,将拍好粉的菊花鱼放油锅炸。
6. 炸至金黄松脆后捞出,摆盘。
7. 将剩油倒入空碗备用,在热过中放入番茄酱和少量油,搅匀,放入适量大蒜末,搅拌,再放入少量水搅均匀。
8. 最后淋入菊花鱼上。美味的菊花青鱼就完成啦~~*^_^*
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