自制菊花馒头怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

胡萝卜 ：1根
菠菜 ：250
紫薯 ：1个
中筋面粉 ：900

辅料

白砂糖 ：180
酵母 ：5

具体步骤

1.紫薯上锅蒸熟，去皮，用勺子压烂成泥。菠菜与胡萝卜洗净，放入榨汁机榨成汁

2.得到三种不同颜色的天然色素，分别在里面加白砂糖60克

3.面粉加入酵母和汁和成三种不同颜色的面团

4.将三种面团分成30克一个的小剂子

5.取一个紫色面团，稍压大放一个黄色面团

6.像包包子一样，将其包好

7.收口朝下，将它擀成圆形

8.用剪刀将圆形分成平均的八等份花瓣

9.将花瓣往同一个放向扭转

10.另取面片，擀薄，用翻糖工具压出一朵小花

11.用牙签刷上清水，将小花粘在上面

12.以此手法，做好所有的菊花馒头，颜色随自己喜欢搭配，在蒸锅上刷层油，将馒头放上醒发两个小 时，大火蒸15分钟，焖5分钟开盖

烹饪技巧

剪花瓣的时候，可先用刀一横一竖轻切一下，再斜两刀，按照印迹剪，一定能剪得很均匀