新鲜的鸟贝炒蛋怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

鸟贝对于很多人来说比较陌生，其实就是一种海里的贝类生物，类似于蛤蜊等。新鲜鸟贝的肉质鲜美，营养价值很高。鸟贝炒蛋，选用新鲜食材，富含蛋白质，有清肺、滋阴等养生效果。如果吃腻了青椒炒蛋、西红柿炒蛋和韭菜炒蛋，大家不妨学一学这道菜。

主料

鸡蛋 ：50
鸟贝 ：250

辅料

小香葱 ：5
盐 ：2

具体步骤

将吐完沙的鸟贝洗净，尤其是尾部注意清洗干净。

将小香葱洗净，切成小碎段。

将鸡蛋打散，加入鸟贝，香葱、搅拌均匀。

开锅，热油，将油饶过旋转一周，防止鸡蛋粘锅。油热后，将鸡蛋液倒入锅中，摊开成饼状。蛋饼成型后，翻面。用铲子将蛋饼切成小块，翻炒。鸡蛋呈金黄色后，即可出锅。