DIY挪威圣诞饼干怎么做又香又好吃
主料
低筋面粉 :250辅料
黄油 :80杏仁粉 :80
细砂糖 :80
盐 :适量
鸡蛋 :1个
具体步骤
1.称量好面粉和杏仁粉并过筛备用。
2.黄油切成小块室温软化。
3.软化的黄油中分两次加入细砂糖打发。
4.分三次加入鸡蛋液打匀,每一次都要让蛋液与黄油融合在一起后再加入下一次。
5.放入面粉和杏仁粉翻拌。
6.翻拌至面粉与黄油融合在一起没有干粉的状态。
7.装入保鲜袋,抓捏成长条,放进冰箱醒上一夜。
8.第二天取出面条,切割成约20克左右的小面团。
9.模具底部刷上一层玉米油。
10.取一块小面团,放入模具中轻轻按压,直到面团均匀地铺满模具。
11.用叉子在底部扎一些小洞。
12.放入预热好的烤箱中180度烤20分钟左右。烤好放凉后即可密封保存。
1、制作面团时蛋液要分几次加入,让蛋液和打发好的黄油很好地融合在一起。2、用叉子在底部扎一些小孔可以防止在烘烤过程鼓起来,影响美观。3、烘烤时间和温度依自家烤箱的性能调整。
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