菜花滑肉怎么做又香又好吃
菜花滑肉是家里比较常吃的一道菜,偶尔会把这道菜做便当,蒸好米饭上面再铺上这道菜,有肉有菜还有米饭这样吃一顿比在外面吃好。这道菜主要问题就是就是切菜花,菜花易碎不好切总是要浪费一点,不过切多几次后也能减少浪费率这样的成就感也是满满的。菜花要尽量切小块一点,这样和肉片炒起来才容易熟也更入味。
主料
花椰菜 :400猪肉 :200
辅料
生抽 :适量料酒 :适量
盐 :适量
胡椒粉 :适量
蒜头 :适量
五香粉 :适量
小葱 :适量
油 :适量
生粉 :适量
具体步骤
1.猪肉切成片。
2.加入生抽,料酒,盐,五香粉,生粉拌匀备用。
3.花菜洗净切成小朵。
4.葱蒜切碎。
5.热油炒香蒜粒。
6.倒入拌匀的肉片炒香。
7.加入花菜翻炒。
8.加入适量的盐,胡椒粉翻炒入味。
9.最后撒上葱花即可。
10.上菜了!
1、炒肉片的时候大火快炒。
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