猪肉茴香馅饼的做法，猪肉茴香馅饼怎么做

“愿你走出半生，归来是个有钱人。​”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 其他 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

猪肉茴香馅饼的做法步骤

• 1、猪肉馅内加入料酒，老抽，生抽，盐鸡精十三香，香油，搅拌均匀，提前腌制。盐一次性加购。我用了2匙，因为之后还要加茴香。

• 2、茴香洗干净，切碎。

• 3、准备适量葱花。

• 4、锅内加植物油，下入花椒。油热，花椒出香味后关火。

• 5、葱花加入猪肉馅内，加入刚刚做好的花椒油。

• 6、和面，用70-80°的热水和面。我是烧开了，凉了一会就拿来和面了，热水和面之后，面团特别粘手。表面加点干面放一边醒面。

• 7、加入茴香搅拌均匀。

• 8、做好的茴香馅。

• 9、擀皮。略微厚点的皮。这个还没擀。

• 10、包成包子形状。

• 11、压扁，就成馅饼了。

• 12、做好了。菜板不够大，有的饼没万全压扁呢。所以有点大大小小。😂

• 13、锅内加油，油热下入馅饼。一面定型翻面。

• 14、馅饼本身不厚，翻面两三次就可以出锅了。

• 15、都做好了。请忽略我的面盆。

• 16、皮薄馅大。皮很软。病凉了也不硬的！不过趁热吃最好吃了。加点醋味道更好了。

小窍门

热水和面。盐加厚量。其他都是浮云~~