猪肉茴香饺子的做法 超好吃的猪肉茴香饺子 猪肉茴香饺子怎么做
“现在就是吃小茴香的季节呀,嘿嘿。话说茴香饺子有一种特殊的香味,可谓是喜欢的特别喜欢,不喜欢的一口都不愿尝试。方法特别简单,喜欢茴香的朋友一定要试试!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 其他 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
猪肉茴香饺子的做法步骤
1、面粉加水用筷子慢慢搅拌成絮状。
2、揉成光滑的面团,放一边,制作肉馅。
3、肉加盐搅拌匀,加入生抽。
4、耗油半勺。
5、加入姜末儿,一直不停的顺着一个方向搅拌上劲,少量多次加入水,肉馅吃水能力很好,这样做出来的饺子汁水多。
6、小茴香洗干净切碎,茴香杆我丢掉了大部分,只留叶子和少量根部。
7、加入搅拌好的肉馅,加入味精。
8、加入食用油。
9、搅拌好的肉馅,喜欢吃肉多可以少放小茴香,喜欢小茴香可以少放肉,灵活一点。
10、刚才揉好的面团搓开,分成小剂子,按压扁平。
11、用擀面杖擀开。
12、全部擀好。
13、依次包好。
14、水开下入饺子,每次飘起来就加入冷水,一共点三次水,第三次飘起来就可以出锅啦!
15、小茴香味道浓郁,棒极啦!
小窍门
可以调配料汁蘸着吃,料汁一定要加芝麻油,香!
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