椒盐油饼的做法，椒盐油饼怎么做

“油饼的做法挺多，也是经典的面食之一。这款“椒盐油饼”是用花椒粉和盐作为调味料烙制的，薄薄的油饼，又有一股淡淡的花椒的香气，真是让人喜爱。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

椒盐油饼的做法步骤

• 1、面粉中加少许盐，加入350ml温水，搅拌成面穗。

• 2、然后和成软面团，覆盖保鲜膜，饧发30分钟。

• 3、面案抹油，取一块面团，将其按扁。

• 4、然后擀成大薄片。在其上面抹油、撒盐、撒花椒粉。

• 5、象叠扇子一样把它叠起。这就是叠好的形状。

• 6、然后从一头卷起。

• 7、卷好的面剂样子。依次做完，覆盖保鲜膜，饧发10分钟。

• 8、取最先做的那个面剂，按扁。轻轻将其擀成薄饼。

• 9、放入加热的电饼铛。上面刷适量油。

• 10、烙制到一面金黄，翻面再烙。

• 11、烙制到两面金黄后，即可出锅。

小窍门

熟花椒粉的制作：将花椒放入锅中，用小火将其焙干，然后擀碎、过筛即可。