自己做的柠檬曲奇饼干怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

黄油 ：65
柠檬 ：1个
低筋面粉 ：110

辅料

糖粉 ：适量
鸡蛋 ：1个

具体步骤

1.柠檬用盐洗净外皮，用厨房纸擦净。

2.挤出柠檬汁。

3.刮下柠檬的皮屑。

4.黄油软化，加糖用电动打蛋器打至颜色发白，体积膨胀。

5.分三次加入蛋液搅拌均匀。

6.加入柠檬汁拌匀。

7.加入1勺柠檬皮屑。

8.筛入低筋面粉。

9.用刮刀拌匀。

10.将面糊装入裱花袋，挤出花型。

11.烤箱预热190度，放入中层16分钟。

烹饪技巧

黄油要充分打发，加入蛋液后要拌匀后再加下一次。刮柠檬皮屑时不要将内层的白色部分刮下，白色较苦，影响口感。