自制柠檬曲奇怎么做又香又好吃
主料
低粉 :100辅料
新鲜柠檬汁 :15ml柠檬皮屑 :适量
黄油 :65
糖粉 :45
盐 :1/4小勺
具体步骤
1.柠檬用盐将表皮搓洗干净,控水
2.取少量表皮屑,注意白色不能要
3.黄油软化加入糖粉,盐
4.搅拌均匀
5.加入柠檬汁
6.拌匀
7.筛入低粉
8.加入柠檬皮屑
9.揉匀
10.整形
11.冷冻半个小时至硬取出切片
12.摆入烤盘
13.175度,中层,上下火,15-20分钟出炉,凉了密封保存
柠檬皮屑一定要去除里面白色的部分,否则会发苦。这个方子做出来还是觉得有点甜,可以酌情减糖。
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