腊味金瓜煲怎么做又香又好吃
南瓜口感软糯,味甜,可以保护胃粘膜,促进消化;羊肉能修复胃粘膜,促进脾胃消化。将腊羊肉放入南瓜壳中,蒸煮过后腊味香浓,腊羊肉咸中带着南瓜的甜,口感独特,肉质细嫩,相当爽口,是一道经典的腊味风味的煲菜。
主料
腊羊肉 :75g熟米饭 :200g
腊猪肉 :75g
金瓜 :400g
辅料
腊肠 :适量具体步骤
1.腊味用温水浸泡洗去表面的杂质。
2.腊味分别切成薄片,切的越薄越好。
3.腊猪肉。
4.腊肠。
5.金瓜在1/3处切开,边缘切出锯齿形状。
6.将剩余金瓜中的南瓜籽和南瓜瓤掏净。不要全部掏空,只将较软的部分掏去即可。
7.在金瓜的底部塞上米饭,要压的实一点。
8.再码上腊味,也要压实。
9.放入蒸锅中。
10.盖盖旺火蒸30分钟即可。
11.一份美味的腊味金瓜煲就做好了。
1,腊味虽好但不能多吃防止过量摄入亚硝酸盐等有害物质。2,米饭最好选硬一点的。
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